October 26, 2011

京阪神之旅——神戶美食篇

去神戶,自然不得不嚐嚐三大和牛之一的神戶牛。本來找好了這家評價極高的「Kobe Plasir」,不過我卻忘記訂位,和牛沒吃成倒先吃了閉門羹。後來在北野異人館附近看見這家「あぶり肉工房和黒」,忽然想起搜集資料時見過,印象中評價也很不賴,於是便進去看看。

餐廳看上去沒有原想去的那家精致,價格也自然實惠些。最重要的是它有認證哦,那麼我們也不怕吃不到正宗的神戶和牛了。由於我們沒有訂座,服務員很有禮貌地請我們一個小時後來,所以我們就到附近一家很漂亮的星巴克(下面再說)晃了一會兒再回去。

我與好友分別點了兩個午餐:一個是 2940 円 130 克但馬和牛套餐;另一個是 5040 円 150 克神戶和牛套餐。我們把兩個午餐分著吃,那樣就可以一同嚐到兩種牛肉了!根據維基百科,神戶牛就是達到某個級別的但馬牛,至於但馬牛則是產自兵庫縣、等級較低的但馬牛。這就是我們的牛肉,廚師又告訴我哪塊是神戶牛哪塊是但馬牛,但我只記得牛肉的美味,卻把其他的忘得一乾二淨了。呵呵!

整個過程食物當然是首要,不過欣賞廚師的手藝和烹調過程也是進餐的一部份哦!廚師首先把蒜頭片煎成金黃色,要很有耐性一塊一塊地反轉哦!

然後就是把脂肪切開,放在旁邊待用。

鐵板上的牛肉終於燒好了!我要 medium rare 而朋友要 medium ,但據我們觀察,兩者的分別只有五秒!盤子裏左邊四塊是神戶牛,右邊四塊則是但馬牛。盤子上還放了各種調味。也許是語言障礙,廚師只作簡單介紹,並沒有解釋順序。但我知道日本人吃東西都是從最清淡的開始,牛肉自然不例外,所以要先從海鹽開始,然後黑椒,最後才是芥末醬混合醬油。三種口味試完後,偏愛清淡口味的我最喜歡的還是海鹽加一點黑椒。

至於兩種牛肉的分別真的非常明顯。神戶牛的肉質確實較軟而且脂肪含量也較多。至於但馬牛,朋友說其牛肉味比較重,但是我倒覺得沒多少分別。把牛肉放進嘴裏,立刻便感受到脂肪在嘴裏融化,雖然很香但這感覺其實還蠻恐怖。脂肪融化後嘴裏就剩下瘦肉,但馬牛肉的紋理我覺得比神戶牛肉更粗一些,感覺就好像嬰兒和少年肌膚的分別,至於我平常吃的牛肉,大概就是老頭的皮膚吧!當然,除了牛肉和蔬菜,還有米飯、味噌湯和漬物奉送。

接下來就是用切下來的脂肪燒野菜:有豆腐、青椒、茄子、紅蘿蔔、薯仔和蒟蒻。我最喜歡的是紅蘿蔔和豆腐,清甜的蔬菜加上牛油的香味,好好吃!

蔬菜吃到一半,廚師又開始煎第二輪的牛肉。最後,他把比較次的肉煎得脆脆的,然後再用來炒豆芽。廚師的手真的超快,而且好像還不怕熱。

吃完主菜還有甜品,是比較貴的套餐才有,我要了香芭,而好友則要了咖啡。就這樣,我生平第一次嚐到了神戶和牛。話說回來,如果不是來到神戶我幾乎都不怎麼吃牛了。不過為了如此的天下美味,值!更不用說每人付了不到 500 港幣,超值!

前文提過我們去了一家很漂亮的星巴克,是少數無需收費的北野異人館之一,更是日本的有形文化財產。本來那富有殖民地風格的百年建築在神戶大地震中倒塌了,這幢是重建的。

咖啡店裏的裝修也非常有意思,走累了在這裡歇著喝咖啡實在很舒適。我猜大家也沒多大興趣看我的豆乳抹茶飲品吧?

由於看夜景看到八點多,尚在營業的餐廳不多,所以我們就隨便找一家顧客比較多的餐廳晚膳。後來我們到了京都才發現這「鎌倉パスタ」是家連鎖店。

餐廳裏的侍應同樣完全不會講英語,但有英語餐單,大家看圖識字就好了。我要了這個三文魚子海膽明太子意粉,味道還不錯,就是有點太咸了。話說回來,我還是第一次在餐廳用筷子吃意粉!

同伴要了這個腌肉雞蛋意粉,味道和我的各有千秋,但是不會很咸。

來到神戶另一個不能錯過的就是六甲牧場的乳製品。我買了軟雪糕,但吃得忘形忘記拍照。所以只好放上兩個個布甸。黃色是普通的焦糖味,紫色的是藍莓。嗯,還是焦糖好吃些,非常香滑,一試難忘。大家去神戶記得要買哦!

October 25, 2011

京阪神之旅——大阪美食篇

日本美食實在太多,所以要分成三篇。為了可以品嘗地道的美食,我去關西前已做足準備功夫,不斷從「食べログ」這個網站(也就是東瀛版的開飯網)搜集資料。雖然我不諳日語,但在 Chrome 翻譯功能的幫助下,我還是找了好幾家評價極高的餐廳,而它們也從來沒有讓我失望過!

到大阪自然不能錯過著名的大阪燒,在「食べログ」上評價高而地理位置方便的這家「お好み焼きじ」便成為我的首選。餐廳位於新梅田(也就是空中庭園那幢大廈)地下的滝見小路上,位置雖是新的,但卻是家老店。餐廳墻上貼著一大堆名片,都被油煙給熏成黃色!

菜單沒有圖片更沒有英語,還好侍應以英語單詞跟我們介紹,於是我們便點了兩個大阪燒。廚師會在先把食物燒好,然後再「移植」到我們桌上的鐵板保持溫度。首先是餐廳最受歡迎的大阪燒,以麵條為材料,加上佐料和甜醬,好吃得不得了!

麵條軟硬適中,雖然粉漿用得不多但卻沒有散開。最讚的是底層有點燒焦,脆脆的口感真的太棒了!

另一個則是我們亂點的,叫滝見燒,因為排在菜單上首位,而且侍應說裏面有蝦有菇又有肉,所以便要了。

這個大阪燒裏面有大量的椰菜,連我那不喜歡吃大阪燒的同伴都說好吃——因為材料個粉漿混合得極好,吃起來完全沒有「粉」感,而且大量的椰菜也不會讓人感覺太飽。桌子上還有其他的調味,我不能吃辣,唯有灑上大量的海苔粉,頓時更覺「惹味」。

老板發現我在拍照,還著另一廚師一起擺姿勢,送我們離開前還用英語說「You will be back」!哈哈,當然會,不過要等 2014 年以後啦。(原因是我超想去的姬路城要 2014 年才修輯完成。)

在日本要想吃便宜又地道的東西,又豈可錯過居酒屋?得知很多居酒屋已經「入屋」,所以我本想去這家露天的「とよ」,但卻碰上雨天,怕下雨人家不開檔,所以就只有去了素顏小姐提過、位於民宿附近的「地魚屋台とっつぁん」天滿店。

我們此行奉行「少吃多餐」政策,為了能多試幾家餐廳,只好少點些食物。先來鮮美得不行的中拖羅,雖然我最喜歡的是大拖羅,但中拖羅也同樣愛吃。

再來就是甜美得不可思議的海膽飯。居酒屋的好處是,凡是能夠奉上給客人的都是新鮮的海產,我們當天本想要北寄貝刺身,就因為不夠新鮮而欠奉。

還有清酒煮蜆。老實說那個蜆我覺得沒啥特別,不過那個湯卻又不得不讚,味美而清甜,而我也把它喝光光!

以上就是我們光顧過唯二的正規餐廳。除此以外,我們還嚐了不少小吃。旅程的最後一天,我們去到有「大阪廚房」之稱的黑門市場「掃街」。

黑門市場就像香港的街市那樣什麼都有,與京都的錦市場比較起來,就可以分辨出兩個城市的不同。京都三面環山而且不靠海,所以錦市場賣的以野菜和漬物為主;大阪則因為靠近海邊,所以黑門市場則多見海鮮店鋪。不過兩者的相同之處就是全都非常乾淨,即使是「濕貨」店鋪也不會把地面弄得濕淋淋。連大阪最出名的河豚也有賣哦!

先來一個鯛魚燒,我要了當造的栗子餡,好友則點了紅豆。外皮脆、中間軟、餡兒香,雖然不是大阪的特產,但也很不錯。難怪朋友老挂在嘴邊說:在日本隨便一家餐廳都比香港好!

黑門市場還有我在香港很討厭吃關東煮:質感差又不入味,完全是味如嚼蠟。不過在日本,即使是最普通在便利店買的關東煮都也極其好吃!湯底很甜很濃,食材很入味卻又不失原來的味道。

這一小盤東西還不到 150 円,好便宜!買的時候我只記得吃,竟差點忘記付錢!當中最讚的是白蘿蔔,來到這裡我也不知道該如何形容。簡單來說這是我這輩子吃過最好吃的蘿蔔。

趕飛機的緣故,我們只好從黑門市場買了中拖羅壽司(好友的)和吞拿魚生飯(我的)到機場吃。大塊大塊的中拖羅,竟只售 680 円,超值!

至於我的吞拿魚生飯裏面有不同的魚生,從赤身到拖羅都有。我與好友在香港同樣討厭吃赤身:既無拖羅的肥美、質感又「鞋」得如草紙一般。但是日本的赤身卻完全不同,儘管不夠肥美,但卻非常鮮美,口感更是嫩得讓我完全改觀。這大概是新鮮的緣故吧?

除黑門市場外,民宿附近有家超級市場,也是我喜歡逛的地方。貨架上的東西每一樣在我眼裏看起來都是很新鮮。香港追捧的北海道 3.6 牛奶竟然不見蹤影,倒是看見有 4.5 的牛奶!呀,會是什麼味道呢?這都差不多是美國的 half and half 了吧?

我們還在超市買了巨峰作為夜宵,真的非常多汁。這一包只是 500 円,沒比香港便宜很多,但畢竟新鮮呀!

這個赤鬼章魚燒是我們逛道頓堀的時候買的。老實說,吃起來挺不錯,我真沒覺得很特別。章魚不見得特別多,醬汁也不算特別香甜。更重要的是那收錢的中國人的態度讓我超不爽!我跟好友還在商量買什麼,他就用正宗的普通話不斷催我們,還奉送幾記白眼。好友普通話不靈光聽不清,我倒是聽得一清二楚。如果是留學生的話,那他最好除了知識以外也學學人家的態度!唉,心情不好拍出來的照片也爛得很。

最後,大家知道我對香蕉味的食品是莫名奇妙地迷戀麼?來到日本,讓我最開心地就是能買到各種香蕉飲品。當然和其它口味(比如白桃和葡萄)比起來香蕉算是少得可憐,不過還是比香港多就是啦,而且味道也很不賴哦!

October 24, 2011

京阪神之旅——購物篇

我這次去了日本所有花費加起來不超過 7500 港幣!其中機票加住宿用了 4000 塊,另外大概 1000 塊是交通費和門票,剩下的 2700 港幣大多用在大吃大喝上,購物倒是少得可憐。

我個子大,日本服裝不適合我,所以衣飾方面是零花費。護膚化妝品也很少,只是逛了幾次藥房,看見好多東西都能在香港買得到,我也就只是隨便買了些平常用得著而且價格比香港便宜的東西。

這是全家福,但後來發現我忘記把資生堂的乳霜放進去。資生堂這個 Ferzea Repair Veil 最初吸引我的是其廣告大大的字寫著「資生堂之傑作」,適合極度過敏皮膚,連嬰兒也可以使用。價格大概是 1800 円不算貴,於是我就把它買下。雖然其主要用途是滋潤雙手,不過廣告說面部和身體皮膚同樣適用,所以我就把它拿來當面霜。用了一周後我就開始愛上它,非常滋潤卻不算油膩,更重要的是其保濕持久度也超棒!話說我自從半年前皮膚過敏後,很多以往適用的護膚品現在都因過敏反應而不能用,每次用完皮膚就會發熱和發紅,難得找到一個不過敏又滋潤的產品,我已經拜托下個月去日本的同事幫我多買幾個!(這也是我近來極少寫產品介紹的緣故,我已經不能把自己的臉拿來當白老鼠了!嗚……)

當然這個產品的唯一作用就是修護和滋潤,如果想要什麼美白抗氧化的,只好從精華方面下手了。

這次買得最多的,可以說是這個白元化妝棉。我知道這東西在卓悅曾經出現過,但我從來都沒遇上過,所以即使很佔地方(還好不重)我也毅然搬了四盒回家。這個化妝棉最讚的是可以撕開五張,沾滿爽膚水敷在臉上。我的皮膚現在很脆弱,所以我也不敢亂用面膜。有了這個化妝棉我就可以把有機花水當面膜用了!每盒價格是 180 円左右。

這兩瓶樂敦眼藥水也是我看許久的東西,從若干年前西喜推薦的時候我已經好想要了。據說可以有效除去眼睛的紅血絲,價格大概是 380 円,日本的眼藥水以清涼度區分,從一到五級,這個眼藥水是第三級。我買的是桃紅色版,另外還有適合佩戴隱型眼鏡人士的粉紅色版,不過我還沒開始用,去除紅筋成效尚待觀察。

在關西的時候我把行程編排得密密麻麻,而且當中還有不少是需要用走的,這也是我去旅遊大吃大喝都永不增重的緣故!不過美國除外,因為我無論上哪裏都要開車。走的時間久了,同伴的腳從第二天就開始痠!於是我們在藥房買了一盒足部專用藥貼,貼上之後清清涼涼的,小腿和足踝都舒服多了。如此有用的東西怎可不屯上幾盒?留待下次再去旅行用也不錯!價格大概是 350 円。

買這幾盒假睫毛純粹因為價格,大概是 580 円三盒吧?因為香港的下睫毛選擇很少而且價格也不便宜,就買兩對回家玩玩。自從我植睫毛後就開始想在家幫自己做,於是便順手買了那盒獨立睫毛。

下圖這兩個實在太常見,買下純粹因為便宜,所以不贅了。潤手霜是我的近期大愛,莎莎有售。

話說我離開香港前唯二想買的,就是在台灣好評如潮的 ALBION 護膚品以及據說比 LUNASOL 還要細膩的 SUQQU 的眼影。哪知道去到百貨公司才發現我想要的 SUQQU 兩個眼影色號已經斷貨了,老天爺,這 7140 円的眼影盤有那麼好賣嗎?另外我還去了 ALBION 試了一下最出名的爽膚水。不試還好,一試竟然過.敏.了!嗚……我的皮膚好不爭氣,這麼出名的產品居然不合適!想來應該是裏面的酒精太重導致了。哎,買不到也好,為自己省點錢明年上台南玩去。不過我還是很貼心地幫朋友搬了一瓶爽膚水和一瓶乳液。我上飛機的時候居然忘記把這兩瓶液體寄艙,結果只得麻煩漂亮又有禮的地勤人員幫我紙箱把東西裝好寄艙。

最後兩個,其實算不上是購物吧?一個是我在金閣寺買的護身符,貪心的我不選事業或者姻緣,我選了心願達成!哈哈,那就是說即使我有十個願望都也可以啦!我今年真的好倒黴,健康連連出事,考試又不及格,希望明年能轉運吧!

雖然我不看書,因為剩了點日幣,所以就在機場買了最後這張書簽。

October 22, 2011

京阪神之旅——交通篇

這次去日本,我花了好多時間研究近畿地區的交通。須知道日本的交通費貴得要命,不好好研究的話說不定要多花不少冤枉錢!

自從我把行程定下來,一直都是用日本雅虎路綫情報研究交通。大阪的公共交通分為私營鐵路(例如阪急綫、南海綫)、市地下鐵路以及 JR 鐵路。就像香港以前的九鐵和地鐵一樣,各種鐵路互不相通,如果要轉換的話,就要多付車資。不過日本也有各種交通卡發售,雖然方便,但是價格不便宜而且種類繁多非常複雜,所以要省錢就要仔細研究。

我們首天到達大阪的時候是下午,從機場到大阪必須要坐南海綫。由於我們打算晚上留在大阪,所以便買了這張「大阪周遊卡」「大阪周遊卡」有幾個版本,基本版 2000 円,除了可以在一天内無限乘搭大阪市地下鐵路外,還有 27 個景點可以免費入場,包括大阪城天守閣、通天閣等等。

另外「大阪周遊卡」還有其他版本,不過在其中文版官方網站上找不到相關資料,必須選擇日語版才能看到。我們當天買的是「南海擴大版」,價格 2300 円,可以在關西空港鐵路站購買。除了「大阪周遊卡」的基本優惠外,還可以無限乘搭南海綫列車!從關西空港到大阪市中心票價 890 円,不過現在加上 300 円而已,所以我強烈建議去大阪的朋友購買。當然,如果抵達機場的時間已經很晚沒有時間觀光的話,則最好不要買,因為單是交通費根本不需要 2300 円。

以我們的行程為例,我們到達當天花了 2300 円購買「大阪周遊卡南海擴大版」,然後就用它進行了一下各種活動:
1. 南海綫關西空港站往天下茶屋站:890 円
2. 地鐵天下茶屋站往天神橋筋六丁目站:270 円
3. 地鐵天神橋筋六丁目站往難波站:230 円
4. 道頓崛遊船費用:700 円
5. 地鐵難波站往梅田站:230 円
6. 空中庭園入場費:700 円
7. HEP FIVE 摩天輪入場費:500 円
8. 地鐵東梅田站往天神橋筋六丁目站:230 円

所有花費加起來 3750 円,我們共省了 1450 円!哇,賺到好多!景點入場費中最貴的是大阪港聖瑪利亞號遊船,如果用得上的話,說不定可以省更多!其實除了可前往關西空港、高野山和和歌山的「南海擴大版」外還有其他擴大版,包括可以前往神戶和京都的「阪急擴大版」,可以前往奈良和名古屋的「近鐵擴大版」等等,各種版本有不同收費,大家可以根據自己的行程斟酌購買。提醒大家,購買「大阪周遊卡」時會有一本小冊子附送,千萬不能扔掉它,因為各個景點的免費入場劵就在小冊子裏,遺失的話會很糟糕的!

除了「大阪周遊卡」外,較受歡迎的鐵路證還有「Kansai Thru Pass」。本來我也想買它,但後來發現交通費根本不需要那麼貴(兩天版 3800 円,三天版 5000 円)所以放棄。這個鐵路證適合要在兩三天内去很多地區和乘搭不同私鐵綫的旅客,比如從京都去姬路、從神戶去高野山或者從嵐山去和歌山等。購買時記得要出示護照買「外國人版」,買錯「本地人版」的話就必須連續兩天或三天使用。這個「Kansai Thru Pass」除了可以無限乘搭私鐵外,在某些景點和餐廳還會有優惠,雖然優惠不算好,不過聊勝於無啦。

另一個很受歡迎的就是「JR-West Kansai Area Pass」,這個鐵路證有不同價格天數和價格選擇,最適合在京都投宿的旅客,因為如果用它從關西空港前往京都,乘坐 JR HARUKA 非指定席的話,單是一程就已值回票價!不過其缺點就是必須連續使用,不能像「Kansai Thru Pass」一樣隔天使用。JR 的好處當然是快速,不過我卻覺得它在近畿地區的覆蓋率不如私鐵,所以除非很趕時間,否則沒必要買這個。

我們這次行程如下:
第一天:大阪(大阪周遊卡 2300 円)
第二天:大阪去京都(乘阪急綫來回 780 円、京都巴士一日乘車劵 500 円)
第三天:大阪去神戶(乘阪急綫來回 780 円、神戶巴士 400 円)
第四天:大阪去嵐山京都(乘阪急綫來回 750 円、JR 單程 230 円、京都巴士一日乘車劵 500 円)
第五天:大阪(地鐵 960 円、南海綫往機場 890 円)

看,無論怎麼算我都用不上 Kansai Thru Pass 或者 JR-West Kansai Area Pass 這兩張鐵路證,所以我還是選擇單次購買。

剛開始我和同伴總是搞不清楚要怎樣買票,後來才發現要把錢先放進去才能操作!呵呵,兩個大鄉里。單次買票其實真的好貴,以大阪地鐵為例,隨便坐兩站就要 230 円。這價格都能從天水圍去銅鑼灣了!不過長途的話,在不用轉乘不同鐵路綫的前提下倒挺划算。比如我從大阪「天神橋筋六丁目」前往神戶「三宮」站,票價不過 390 円,但距離卻差不多等於從中環去香港機場了。

另一張我購買的交通卡,而且還買了兩次,就是這張「京都巴士一日乘車劵」。五天行程中我有兩天去了京都,而京都很多地區都沒有地鐵,必須靠巴士到達,所以就買了這張巴士劵。巴士劵可以在巴士上向司機購買,非常方便。每張 500 円,以京都巴士單程 220 円來算,坐三程就值回票價。其實即使大家沒有打算坐很多程也最好買一張,因為巴士不同地鐵,坐錯車就必須重新付錢坐別的,就當是買個保險吧!購買這張巴士劵的另一個好處,就是會附送一張巴士圖,大家最好選日文地圖,因為英文更難懂,上面會告訴你從一個景點到另一個景點要坐哪號巴士,可以省下好多找路的時間!

我們的運氣挺不錯,平常的「京都巴士一日乘車劵」不是這個樣子的,這個是「國民文化祭版」,比原來的那張漂亮好多喲!必須注意的是,這張巴士劵在某些區域(例如嵐山)並不適用,如果乘搭的話是要補錢的哦。

其實關西地區還有其他的交通證供旅客選擇。比如神戶有「有馬六甲周遊券」「環城巴士一日券」以及最新推出的「神戸街めぐり1dayクーポン」等。大阪除了上述的「大阪周遊卡」外,還有「大阪出差一日券」「歡迎來大阪票」「大阪一日乘車劵」「海遊館一日乘車劵」等。至於京都,除了「京都巴士一日乘車劵」外,還有「京都觀光一日(二日)乘車劵」。想去高野山又可以選「高野山世界遺產票」。想快速往返關西機場,更可以選擇「Rapi:t 特別往返車票」,不過這個貴 500 円的 Rapi:t 火車其實並沒有比 890 円的特急火車快很多,大概就是 15 分鐘左右,這錢還是省下來買日本飲料算了。

面對如此海量的選擇,大家是否覺得花多眼亂呢?其實最明智的做法還是先確定自己想去哪些景點,然後把行程定下來,再根據自己的需要購買乘車券。否則的話就很容易被這些乘車券牽著鼻子走,不但不能盡興,還會花太多時閒在交通上,本末倒置就沒必要啦。

最後,日本的鐵路都有分普通(每站停)、急行(小站不停)和特急(速度快而且只停大站)等等,大家上車前千萬要看清楚!不小心上了普通列車,說不定要比特急多花一個小時!所以最好事先到日本雅虎路綫情報查詢,裏面有三個選擇:早(最快抵達)、樂(最少轉車)、安(最低車資)。不過一般來說,早=樂=安。另外,同一個站也會有不同的鐵路,比如神戶的「三宮」站就有「阪神」、「阪急」和「地鐵」等,大家要仔細查看哦!