我和芝小姐第二天起了個早，買了火車票後便在車站旁邊的咖啡店吃了奄列作早餐。火車從卡薩布蘭卡到 Tanger 要四小時，我們怕沒位子就買了頭等票。頭等和二等火車票價格相差五成，最大的分別就是劃位。如果車程不長或者總站上車的話，就沒必要買頭等了。
摩洛哥人很友善，在路途上即使是陌生人也能瞎聊得起勁。我和芝小姐在火車上碰見一名為 Mohamed 的朋友，大家天南地北地胡扯，幾個小時的車程轉眼就過了。Mohamed 對我們說了不少摩洛哥的歷史，還介紹了 Tanger 一家很好吃、連 Lonely Planet 也推薦的海鮮餐廳。聽說 Tanger 治安不是很好，所以我們只是停留吃個午飯就前往下一目的地。
餐廳位於一條石階上，外表毫不起眼但在當地卻是街知巷聞。午餐每位 200 港幣左右，對我們來說還算合理，但對每月只賺幾千塊港幣的當地人來說，絕對不便宜。
老實說，烹調海鮮還是香港人比較拿手，摩洛哥式的海鮮菜式仍是以燒烤和燜煮為主。雖然用上了豐富的香料，但卻把鮮味給糟蹋了。不過鮮味這東西，說不定西方人根本就不懂。
這些是前菜，有各種麵包、腌製橄欖、辣椒油和果仁。我在摩洛哥每天都吃麵包，而且種類繁多，不過卻大多又涼又硬。和其他地中海國家一樣，摩洛哥的橄欖也很出名，提煉出來的橄欖油更是香氣逼人，用來沾麵包好吃極了！至於我最愛的，卻是那盤烤得非常香的果仁！
幾個主菜倒讓我挺失望。那個魷魚湯大概是加了豆子，味道好怪！用當地土鍋 tagine 燜煮的蝦仁也不是我喜愛的爽口口感。至於烤魚則完全吃不出 sole fish 的鮮味，一串串的那些鯊魚肉就更味如嚼蠟，我媽在家做的煎龍脷魚比這個好吃十倍！唯一讓我安慰的，是那據說混合了十幾種果汁的飲品，好喝得不得了！有點像酸梅湯，非常醒胃，而且無限添加，我足足喝了五六杯！
整頓飯的精粹在於甜點，倒不是它們有多好吃，而是來了一堆不速之客。兩個甜點都混合了蜂蜜，上桌以後竟引來了好多蜜蜂。我真的嚇死了，想趕它們又怕被針。可是那兩個甜點真的很好吃呀！那盤石榴裏起碼有十幾隻蜜蜂！老闆還說請我們吃很有益的水果，後來發現原來是番荔枝，期待又再次落空了！
最後，老闆還送了我們一堆自製木餐具、陶杯、籐籃、籐扇，以及據說對肚子很有益的藥粉！我們被逼吞了一點，後來沒有食物中毒，我就把那點藥粉帶著直到離開摩洛哥前才扔掉。為啥不帶回家？我怕裏面混有毒品或大麻，會被海關逮住。
離開餐廳，我和芝小姐就繼續行程到 Chefchaouen 去。從 Tanger 去 Chefchaouen 必須要經過 Tétouan 這個小城，其混合西班牙和阿拉伯特色的 medina 舊城區是世界文化遺產之一。我們坐 grand taxi 碰上一個當地女孩，她竟然主動為我們帶路遊覽 Tétouan 的舊城區。舊城區自十七世紀開始在山上興建，建築物富有伊比利亞和穆斯林的風格。
這天天氣很差，加上我手提十幾公斤行李，照片拍得亂七八糟！舊城區以白色為主調，有點髒有點亂，而且遊客不多。
當地人會為白色的牆壁塗上各種色彩。
用的就是這些據說從礦物提煉的顔料。
這些就是摩洛哥菜最出名的烹調工具——以黏土製造的 tagine 土鍋。其獨特形狀能減低對流熱，把蒸汽帶回鍋底，積聚熱力，保留食物的原味。
這是 Tétouan 的廣場，人來人往非常熱鬧！當地人講的是西班牙語而不是法語，看上去也有點像西班牙人的樣子。
提著十幾公斤行李在舊城區逛了三個小時，我快累死了！告別了導遊女孩，我們又坐 grand taxi 繼續往 Chefchaouen 出發。抵達 Chefchaouen 的時候已經快八點，我累得連胃口也沒有，洗完澡就趕緊睡覺！
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