烹飪天份是我那混蛋父親遺傳給我的唯一優點，只是我平時工作忙（藉口！）以及皮膚對熱力過敏（絕非藉口！）所以極少下廚。這幾天閑賦在家，母親回鄉祭祖，便弄幾道小菜祭一祭自己的五臟廟。
中午準備了些豬骨湯做米粉，晚上便把剩下的湯拿來煮豬骨粥。由於是要來煮湯，所以選了最便宜的。把豬骨「飛水」除去裏面的廢物，然後小火煮兩個小時。接著把旁邊的肉取下，這鍋湯又濃又香，完全不輸日本拉麵店的湯底！
順便泡三個乾冬菇，剪小粒和白米一同放進豬骨湯裏，煮開後改小火再煮半個小時，加鹽即成！
我喜歡潮州粥，所以白米還是一顆顆的。好吃！如果不是中醫師囑咐我千萬不可吃乾元貝之類的帶殼水產，否則加點蝦米或者乾元貝會更惹味！
除了豬骨粥，還自己炒了點蔬菜。材料是椰菜半顆，火腿兩片。把椰菜和火腿切小，燒紅鍋子以後同時放進去炒，炒到七分熟的時候加鹽和黃酒，再繼續炒至全熟即成。
不知道從什麼時候開始我家做菜總喜歡下黃酒。加了黃酒的菜味道會變得更有層次，大家不妨試試！
昨天從超市買了一塊鹿兒島 A4 肉眼和牛，吃起來還不如這兩道家常菜好吃。唉，獨居最大的壞處就是容易長胖，雖然已經把分量盡量減少，不過還是吃得好飽！要多做家務運動運動。
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