蘭香麵家、容記小菜王

我經常光顧的按摩店附近有家挺出名的小餐館，名曰「蘭香麵家」，偶爾我做完按摩肚子餓，就會去那裏吃個冬菇米粉。小店的冬菇又大又厚又入味，非常好吃哩！前幾天本想再去吃個冬菇米粉，卻發現小店的名物之一雞腸竟然尚未售罄，如此有緣，豈可錯過？

除了牛羊外，我很喜歡吃内臟，特別是雞心和魚肝。只是去年身體檢查發現血液裏的低密度蛋白（俗稱壞膽固醇）輕微超標，所以就自律地少吃些。這晚也不知道發什麼神經竟如此放肆，點了個「雞腸米粉走蔥加腩汁」，罪惡得令人髮指！

食物剛上桌就有一股雞糞味撲鼻而來，我當下有點後悔，還在躊躇著該如何下嚥。不過雞腸其實清洗得很乾淨，仔細看也完全沒有發現任何邋遢的東西。雞腸分三種，白色小腸爽口但味道欠奉，黃色小腸則有一股濃香的雞油味，兩者都讓我非常喜歡。唯一不喜歡的就是大腸，不但口感很靭，帶有厚厚的脂肪，而且那股雞糞味也就是從它而來。我邊嚼邊覺得自己在吃屎，所以吞了一塊後就放棄了！

小店還給了一小碟黑醬油，沾著沒有味道的雞腸吃能減輕油膩感。這樣一大碗米粉盛惠 26 元，等我膽固醇恢復正常水平，肯定會再來一碗！

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今天跟母親去鴨寮街買電話，正在費心晚餐該吃什麼，看見「容記小菜王」這五個大字，忽然想起素顏小姐前兩天提到過，就拖著母親進去了。到達的時候還早不用排隊，而且竟被安排在三年前我跟前度坐的那張桌子。人面桃花，記性太好就是煎熬。

母親食量不大，所以不敢點太多。雖然中醫師一再告誡我不可以吃煤氣或石油氣烤的燒味，但是面對著如此肥美的燒腩肉，讓我如何把持得住呢？

燒腩肉皮脆肉嫩汁香，唯一的缺點就是太肥膩了。我知道五花腩就是應該這樣才好吃，只是習慣清淡的我實在受不了那在我口中溶化的豬油！下次如果大夥兒來可以再點，每人吃兩三塊剛好，只有兩個人的話就免了。

母親無菜不歡，所以就要了這個冬菇扒魚腐。冬菇入味，魚腐很香，白菜也夠嫩，整體來說算是中上，但是不如其他的菜式那麼有特色。

最後是這個豆腐斑塊，由於這道菜最後才上，我的味覺已經被腩肉的豬油和冬菇的蠔油「污染」了，難以吃得出來這道菜的清香。斑塊很鮮很嫩，豆腐很滑但豆香不足，澆上帶有蔥香的醬油，非常不錯，不過值不值 98 塊，大家自己看著辦好了。

三個菜加一碗白飯盛惠 238 元，母親吃完飽得嚷著要回家沖功夫茶。呵呵，滿足無價！